OBJETIVO:
Difundir la riqueza del patrimonio gastronómico de Baja California a partir de reconocer la importancia de la cocina tradicional de los pueblos originarios del estado para su conocimiento, rescate y salvaguardia.
Para este evento, entre otras personalidades se destaca la presencia de la Mtra. Gloria López, fundadora del Conversatorio de la Cultura gastronómica Mexicana y compartirán sus conocimientos cocineras tradicionales de cada una de las comunidades indígenas de Baja California: Norma Meza, autoridad cultural y cocinera tradicional Kumiai; Teresa Haros, Cocinera tradcional Kiliwa; Antonia Torres, Cocinera tradciional Cucapa y Armandina González, Cocinera tradicional Pai ipai.
PARA SU CONSIDERACIÓN:
Entrada libre
Transmisión por internet www.colef.mx
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