LIBBA
El Laboratorio de Innovación en Bioenergéticos y Bioprocesos Avanzados (LIBBA) del CIATEJ tiene la capacidad y competencia para realizar servicios analíticos especializados para el análisis de biodiesel y otros sectores industriales relacionados.
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Producción de tascalate de calidad
CIATEJ, a través de investigadoras e investigadores de la Unidad de Tecnología Alimentaria de su subsede Zapopan, realizaron una charla/webinar este 27 y 28 de mayo, dirigida a productoras y productores de Tascalate del Estado de Chiapas…
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Probióticos y salud
Los alimentos funcionales juegan un papel importante en la industria de alimentos debido a los beneficios que aportan a la salud (Silva, Cezarino, Michelon, & Sato, 2018). Los consumidores esperan que sus alimentos sean saludables, y que además coadyuven a la prevención y tratamiento de enfermedades…
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